Как правильно открыть вино

Как правильно открыть вино

11 Июл 2021 | Автор: | Комментарии к записи Как правильно открыть вино отключены

Вы когда-нибудь были поставлены в тупик незнакомой винной пробкой или необычной бутылкой, ломали голову над этикетом сервировки или удивлялись, почему существует так много различных типов штопоров? Вот несколько советов, как легко и изящно открыть любую бутылку или справиться с пробкой, которая вышла из строя. К слову, купить качественные штопоры для вина можно на сайте WineGadgets. Советую ознакомиться!

Вытаскивание пробки

Большинство вин имеют пробку того или иного типа - натуральную, композитную или синтетическую - закрытую капсулой из металла или пластика. Чтобы открыть:

Снимите верхнюю часть капсулы, обрезав горлышко чуть ниже кромки бутылки.
При необходимости протрите верхнюю часть бутылки влажным полотенцем или тканью.
С помощью штопора извлеките пробку. Существует несколько различных моделей штопора (подробнее о них позже); выбор - дело индивидуального вкуса.
Перед подачей гостям налейте немного вина и убедитесь, что оно находится в хорошем состоянии - заплесневелые, плесневые ароматы являются признаком ТСА, а нотки старых, подрумяненных яблок указывают на то, что вино может быть окислено.

Удаление верхней части капсулы облегчает извлечение пробки, снижает вероятность того, что слабая пробка сломается в бутылке, и уберегает острые края от отверстия бутылки. Это также дает вам представление о том, не просочилась ли жидкость через пробку из-за того, что вино подвергалось воздействию высоких температур. При официальной подаче вина обслуживающий персонал должен срезать пробку под губой, чтобы сохранить упаковку для презентации, но в домашней обстановке вы можете по своему усмотрению удалить всю капсулу. Некоторые винодельческие предприятия в целях сокращения упаковки заменяют капсулу тонким прозрачным целлофаном, который можно снять, или вообще обходятся без капсулы; пробка также может быть покрыта воском, который можно удалить, подсунув под него лезвие.

После удаления пробки не обязательно нюхать ее. Некоторые считают, что по запаху можно определить, не испорчено ли вино; если натуральная или композитная пробка плохо пахнет, это может указывать на то, что вино испорчено, но некоторые пробки могут пахнуть хорошо, даже если вино плохо себя проявляет, и наоборот. Вы можете визуально осмотреть пробку, чтобы определить, не сухая ли она, не повреждена ли, не вытекло ли вино на верхнюю часть - это предупреждающие признаки того, что вино окислилось или приготовлено, но дегустация вина позволит убедиться в этом. Если вы приобрели редкое коллекционное вино, осмотр пробки на предмет штампа винодельни поможет убедиться в подлинности.

Другие статьи категории "Здоровье":
Наши партнеры

Найдите в админке сайта панель Directory News - Настройки, блок Нижний блок - Виджеты социальных сетей

Добавьте в него виджет Твиттера или виджет вашей группы в любой из социальных сетей.

Как создать виджет Твиттера, написано здесь.

Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте

Женский журнал - Женские хитрости красоты и здоровья