Как приготовить омлет с грибами?
Этот грибной омлет - сытное и насыщенное белком блюдо, независимо от того, на ужин или на завтрак вы его готовите. Низкокалорийное, но высокобелковое блюдо, которое будет готово к столу менее чем за 10 минут. Приготовьте грибы с травянистым чесноком, наполните его любым сыром, который вам нравится, и подавайте с легким салатом или картофельным хашем на сытный завтрак. К слову, совсем недавно нашли с женой отличный рецепт омлета с лисичками. Рекомендую ознакомиться!
Омлет - это одно из тех блюд, которые должен уметь готовить каждый, и в этом посте собраны все подсказки и советы, чтобы каждый раз готовить идеальный омлет. Омлет готовится быстро, легко и дешево, и он должен стать постоянным блюдом в вашем репертуаре. Грибы также являются идеальной вегетарианской начинкой.
от тут-то и пригодится омлет с начинкой. Это наша палочка-выручалочка, когда мы приходим поздно и не хотим пропускать ужин, но и не хотим ложиться спать после плотного обеда.
Что вам понадобится
Яйца - чем свежее, тем лучше. Мы всегда стараемся использовать органические яйца свободного откорма, так как желток всегда получается золотистого цвета.
Грибы - Для придания блюду текстуры хорошо использовать смесь грибов. Мы использовали шиитаке и каштановые грибы, но на самом деле подойдут любые грибы.
Молоко - Щепотку цельного молока, чтобы облегчить омлет.
Сыр - Мы использовали тертый чеддер, но подойдет любой хороший плавящийся сыр - гауда, проволоне или грюйер.
Петрушка - Петрушка и грибы - отличное сочетание. Можно использовать и другую зелень: кинзу, шнитт-лук или базилик.
Шаг за шагом
Первое: Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и перец и слегка взбейте.
Второе: Нарежьте грибы тонкими ломтиками.
Третье: Добавьте в сковороду 1 ч. л. масла и, как только оно нагреется, добавьте грибы. Аккуратно готовьте в течение 3 минут, пока они не размягчатся. Снимите их со сковороды и отложите в сторону.
Четвертое: Верните сковороду на огонь и добавьте взбитые яйца. Оставьте на 5 секунд, а затем вращайте сковороду так, чтобы покрыть всю поверхность. Готовьте около 30 секунд, затем снова вращайте сковороду и готовьте еще 60-90 секунд, пока яйца не застынут.
5: Добавьте начинку на одну половину омлета.
6: Сложите вторую половину сверху, переложите на тарелку и подавайте.
Какой сыр лучше всего класть в омлет?
Хотя грибы, безусловно, являются главным блюдом, без сыра омлет не получится. Мы выбрали зрелый чеддер, чтобы не усложнять блюдо. Мы используем зрелый сыр, а не мягкий, так как его можно использовать меньше, потому что у него такой сильный вкус.
Однако не чувствуйте, что вы должны придерживаться только одного сыра, - смешивайте его понемногу. Козий сыр хорошо сочетается с омлетом, а грюйер или гауда с грибами - просто райское сочетание.
