Виды и свойства китайского чая

Чай - напиток бодрости, молодости, красоты и хорошего настроения. Он помогает человеку быстро согреться в зимние холода и освежиться в знойный полдень. В нем хорошо знают толк люди, ведущие здоровый образ жизни. Настоящий китайский чай - напиток вкусный и полезный. Но только выбирать следует свежий и качественный продукт.

Виды китайского чая

Существуют следующие:

• Зелёный. С ярким вкусом и лёгким ароматом, не требующий никаких специальных добавок. "Колодец дракона", "Сенча", "Жасминовый": вот лишь некоторые особо популярные сорта. Чай оказывает тонизирующий, освежающий эффект. Гурманам же нравятся самые изысканные сорта: "Тыквенные семечки" и "Главарь обезьян".
• Белый. Дорогой, со светлыми листьями ("Белый пион", "Серебряная улитка"). Для него собираются нежные верхние или ещё не распустившиеся почки чайного куста. Сырьё сушится в естественных условиях. Такой напиток тонизирует, наполняет энергией и придаёт сил.
• Улунский. Чай должен быть свежим. Его необходимо правильно хранить (в морозильной камере). Популярные сорта: "Железная богиня милосердия", "Алишань", "Женьшень", "Большой красный халат".
• Пуэр. Чай имеет крепкий, насыщенный, сильный вкус. Приобретает ценность с возрастом, может заменить чашечку кофе или даже приём пищи.

В Китае, Египте, Судане, Таиланде выращивается также другой популярный сорт чая - каркаде. В зависимости от места произрастания он может различаться вкусом и цветом. Содержит 13 органических кислот, славится своими целебными свойствами и уникальным кусом. Успешно применяется в кулинарии и косметологии.